Catering merupakan cara kita menghargai tamu yang sudah meluangkan waktunya atau bahkan jauh-jauh datang ke acara pernikahan. Ya, memang tidak bisa dimungkiri kalau katering menjadi salah satu elemen terpenting dalam pernikahan, oleh karena itu kamu harus mempersiapkannya matang-matang. Salah satunya dengan melakukan food tasting.
Kamu pasti tidak mau jika pesta pernikahanmu menjadi buah bibir para tamu karena makanan yang disajikan kurang memanjakan lidah, menunya terlalu biasa, atau bahkan sampai kehabisan sebelum jamnya.
Untuk mendapatkan katering atau makanan yang sesuai dengan lidah para tamu, kamu dianjurkan untuk melakukan food tasting atau mencicipi terlebih dahulu menu katering.
Baca juga
Paket Pernikahan Indoor & Outdoor, Cari Yang Worth it Bukan Yang Murah
Yuk simak penjelasan Minci tentang hal-hal yang wajib kamu perhatikan ketika melakukan food tasting!
Hal pertama yang menjadi penilaian utama, sudah pasti rasa dan kualitas dari makanan yang akan kamu pilih untuk katering acara pernikahanmu
Kamu bisa mengajak keluarga atau teman dekatmu ketika melakukan tes makanan katering, karena jika kamu datang ke food tasting sendirian atau hanya berdua dengan pasangan, belum tentu yang menurut kalian enak, enak juga untuk lidah orang lain. Jadi selain dari kamu dan pasangan, perlu juga loh penilaian dari orang lain.
Presentasi penyajian juga menjadi hal yang penting dan harus diperhatikan ketika kamu melakukan food tasting.
Sebelum melakukan food tasting makanan kamu perlu memperhitungkan dulu berapa tamu yang akan datang untuk memastikan porsi yang dihidangkan pas. Karena pesta pernikahan lebih banyak berdiri, kamu juga harus mempertimbangkan menu yang mudah dimakan sambil berdiri. Atau kamu bisa mempraktekan makan dalam keadaan berdiri supaya kamu yakin nantinya para tamu undangan tidak kesulitan memakannya saat hari pernikahanmu.
Jika memungkinkan, lakukannya beberapa kali tes makanan di vendor katering karena kamu tidak boleh langsung puas dengan hanya sekali tes
Bukan hal yang aneh, wajar saja jika kamu menemui beberapa kekurangan di vendor kateringmu. Jadi tidak perlu ragu untuk meminta tester tambahan jika kamu merasa ada makanan yang kualitasnya kurang dan kamu ingin mencoba makanan lainnya sebagai pengganti.
Jangan lupa untuk mencatat dan mendokumentasikan hasil food tasting-mu agar tidak lupa ketika akan kembali mendiskusikannya
Hal ini wajib dilakukan apalagi jika kamu bertemu lebih dari satu katering. Jangan mengandalkan ingatan atau insting kamu saja. Meski hanya sekedar catatan singkat dan foto makanan ala kadarnya hal ini bisa jadi pengingatmu nanti-nanti ketika mendiskusikannya lagi dengan keluarga.
Perlu dipertimbangkan ulang, sesuaikan harga kateringmu dengan biaya yang ada.
Tidak menjadi masalah jika kamu ingin mengubah beberapa menu katering untuk acara pernikahanmu mendatang, akan tetapi hal tersebut perlu kamu pertimbangkan lagi jika itu ternyata menambah anggaran kateringmu nanti. Poin ini disarankan agar biaya pernikahan tidak membengkak.
Dan hal yang tak kalah penting saat melakukan food tasting adalah, pastikan dalam kondisi yang prima. Bukan saat flu atau sakit, yang dapat berdampak pada indra perasamu. Itu dia hal-hal yang harus kamu perimbangkan saat food tasting untuk tentukan vendor katering pernikahanmu. Jangan sampai salah pilih katering untuk momen istimewamu ya!